手作布丁＆奶酪本月獨享－博客來網路書店指定好物

手作布丁＆奶酪本月獨享

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看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫

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商品訊息功能:

內容簡介:

在炎炎夏日，
以最天然的材料、最簡單的方式，
製作各式清涼凍點心，
博客來網路書店品嘗手作的幸福滋味！

軟嫩香滑的布丁、奶酪、奶凍、果凍等清涼點心，是大人與小孩都愛吃的零食，它的作法簡單，材料天然易取得，不論自家享用或是送禮，都是展現巧手與心意的最佳選擇。

凍點心軟Ｑ滑嫩的口感，是因為製作過程中加入了膠凍原料使其凝結，坊間可得的膠凍原料種類很多，依其不同性質製作出的成品口感也不同，這些原料該如何選用？面對不同產品又該如何調整製作手法？一一給您最正確的指導。

本書詳解各種膠凍原料的使用介紹，布丁、奶酪、奶凍、果凍的不同口感如何選擇，還有關鍵問題的Q＆A，除了一般常見的蒸烤布丁、膠凍布丁及奶酪的基本製作，並公開人氣當紅的乳酪布丁的奶凍技巧，同時示範奶酪、布丁與西點烘焙間的運用變化，讓讀者可以藉由本書將美味再創新、技術更升級。

本書特色

◆最詳細的圖片與步驟解說，讓烘焙新手也能一次成功，實用百分百！
博客來◆詳解吉利丁、果凍粉、洋菜粉等膠凍原料，及凍點心的製作重點，讓初學者快速掌握要訣。
◆使用天然材料，製作簡易，沒有人工香精和添加物，做得輕鬆、吃得放心。
博客來書店博客來網路書局◆最多樣化的軟Ｑ清涼口感，隨自己喜好選擇最符合要求的夏日美點。

了解與被了解

人生四訓，金錢365

人際關係與溝通

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作者：陳明理, 李明倫新功能介紹
出版社：膳書房新功能介紹
出版日期：2015/06/10
語言：繁體中文

手作布丁＆奶酪本月獨享

內容來自YAHOO新聞

2年多付150萬！　東區房租狂漲火鍋店難撐

台北東區租金高，不只金石堂已經吹熄燈號，巷弄內許多小吃店也被高租金壓得喘不過氣！一家經營了15年的平價火鍋店，老闆說光是這2年房東調租金，房租就比以前多繳了150萬元，收支難以平衡，現在租約到期，租金又要被調漲，決定關門、不做了。

忠孝東路這家金石堂的招牌已經拆下來，店內忙清空，台北東區不只30年的連鎖書店擋不住高房租壓力，巷弄內平價火鍋店也貼出告示，租約到期10月底結束營業。

老闆說小火鍋在地方上經營了15年，沒想到店面被投資客買下後，房租就不斷調漲，2年前第一次漲了40%，這陣子租約到期而想續約，房東又要漲2成，光是這2年房租調漲就多付了150萬元，如果要再漲2成實在無力負擔，只能忍痛關店，決定要先好好休息！

但以延吉街來說，光是在火鍋店旁，今年4月以來至少有4到5家新店開張，意思是短短50公尺內就有4到5家店被高房租擊垮，這一帶10坪店面月租金大約8到9萬元，這家手搖飲前身是麵包店，而這一家外帶咖啡以前是羹麵小吃攤。

老闆願意砸錢承租，是看準這裡的消費客層。咖啡店老闆：「銀行還有保險業、證券公司，看準這些人，因為他有一定的消費水平能力。」

房仲公司專案經理方偉明：「巷子這邊、統領百貨後面這邊，大概10年前的租金行情，每坪2千元到3千元不等吧，到最近這10年甚至有到1坪1萬多元的都有。」

國際服飾品牌進駐，拉抬忠孝東路四段大馬路兩旁租金價位，10年前每坪租金約1萬元到2萬元，到今年1坪平均2萬5千、甚至上看3萬元，就怕租約一到而房東又要調租金，連帶的不少平價小店收支難以平衡，只能退出長久經營的老地方。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/2年多付150萬-東區房租狂漲火鍋店難撐-102847025--finance.html

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