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PIERRE HERME MACARON 馬卡龍聖經：獨一無二馬卡龍專書，獨創 配方完整公開！口碑必買

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內容簡介:

博客來網路書局
獨一無二MACARON馬卡龍鉅作

被譽為領導二十一世紀甜點界的第一把交椅、「糕點界畢卡索」的皮耶艾曼大師，如何將法國傳統小圓餅－MACARON馬卡龍推向世界舞台？

博客來網路書店《專業的技術與知識是前人留下來的傳統與遺產，我們應該留存、發揮，而且更要傳遞下去。》皮耶艾曼大師在書中寫下這段話，也正是這本「PIERRE HERME MACARON馬卡龍聖經」100%公開配方，毫不藏私的展現。

本書公開皮耶艾曼大師從學徒時期習得，以蛋白與手工杏仁麵糊的傳統製法，到以法式蛋白霜、義式蛋白霜…等各種改良研發後，再創新製程的馬卡龍配方，每一道馬卡龍更寫下皮耶艾曼大師的靈感來源。2014法文版上市，繁體中文版領先英美日，率先出版！不僅專業主廚人手一本，糕點愛好者更不容錯過，收藏大師獨一無二的馬卡龍鉅作。

本書更詳細記錄皮耶艾曼大師從14歲拜師Gaston Lenotre學徒開始，歷經領導馥頌Fauchon，接著在拉杜耶Ladurée香榭麗舍店，推出至今仍熱銷的伊斯巴翁Ispahan馬卡龍，到1998年創立同名糕點店PIERRE HERME Paris席捲巴黎、東京、紐約和倫敦，並設立公益回饋的「馬卡龍日le Jour du macaron」，引領世界風潮站上馬卡龍領袖地位的完整過程。

店內人氣馬卡龍「Veloutés」「Jardins」系列，配方全公開！

透過Macaron au Citron caviar魚子檸檬馬卡龍、Macaron Réglisse Violette紫羅蘭甘草馬卡龍、Macaron au Chocolat et Whisky pur malt巧克力純麥威士忌馬卡龍、結合了山葵和糖煮草莓內餡的馬卡龍...等60多道配方，皮耶?艾曼大師呈獻這本Macaron馬卡龍聖經。

這位法國一流的糕點大師，多年來擅長在他的作品裡注入令人感動的美味和現代感。他形容馬卡龍為「幾克的幸福ces quelques grammes de bonheur」，就如同他喜愛將馬卡龍稱為二十一世紀的象徵。

皮耶?艾曼重新創造經典，總是以極大膽卻又協調的味道組合來製造驚喜，令人不禁探索他的最新作品：以優格甘那許作為內餡的「Veloutés絲絨」系列，以及「Jardins花園」系列，這些季節限定的馬卡龍僅露面數月稍縱即逝。皮耶?艾曼大師在書中不僅公開所有配方，更詳細說明基本技術和訣竅，並輔以如同藝術品般的照片，讀者可以更清楚瞭解，並完成書中所有獨特的配方。

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  作者： 皮耶艾曼    新功能介紹
• 原文作者：Pierre Herme
• 譯者：林惠敏
• 出版社：大境    新功能介紹
• 出版日期：2015/11/05
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

2G升4G超有感 月付49送通話100元

中國時報【馮景青╱台北報導】

響應行政院消費提振措施，電信業者紛紛推出2G升級4G方案。比較資費，其中遠傳針對攜碼用戶推出的49方案，門檻低，適合通話量少、網路需求低的年長族群。此外，針對部分用戶只想將2G原有費率直接升級4G，遠傳也提供從每月88元起，多達14種資費方案，較其他電信業者僅提供2、3種無縫升級方案，有更多的選擇。

截至9月底，全台2G用戶總計約140萬戶，不少是高齡族群，若是通話時間短，甚至通常只接不打的用戶們，選擇低門檻的資費是最划算的選擇。遠傳針對2G攜碼用戶推出「4G超低49方案」，月付49元，業界門檻最低，約期24個月內每月加送100元通話費，手機免預繳，除了政府提供的前3個月每月200元資費補助外，遠傳獨家加碼，再送6個月每月帳單折100元優惠，等同長達9個月內用戶都能免月租，較其他業者提供的3∼6個月免月租優惠，更為划算。

選擇49方案，購機還享免預繳，搭配多款4G入門手機，如ASUS ZenFone 2 Laser（ZE500KL、ZE550KL）、HTC Desire 626 dual，扣除政府提供的2000元購機優惠，手機2990元起。

不僅月租有加碼，遠傳也推出購機補貼加碼。申辦遠傳2G升級4G專屬199方案者，與攜碼方案同享6個月每月100元帳單優惠，除政府補助2000元購機外，遠傳加贈2000元購機優惠，搭配HTC Desire 626 dual購機價1590元，另特別加碼ASUS ZenFone 2 Laser（ZE500KL）單機價4990元，搭配199方案，手機0元帶回家。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/2g升4g超有感-月付49送通話100元-215008203.html

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