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新食感手捏派塔：創新做法＆新穎味覺推廌強打

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看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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總而言之，它的人氣蠻不錯， 評價很高，在網路上很夯，

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商品訊息功能:

內容簡介:

?簡單作法：捏折麵皮，包入滿滿內饀。不用模型，用雙手就OK！?????????? ?
?縮短時間：備料→鋪內饀→放進烤箱。麵糊冷藏，烘烤一次OK！
?創新食感：配合餡料，口味無限變化。鬆軟?嚼勁?酥脆都OK！

嶄新風味x 獨特享受
?3種口感的派塔皮：滑潤軟綿?酥脆嚼勁?香脆牛奶
?3種基本的奶油饀：活用基本風味?變化創新滋味
?4種派塔皮捏折包饀法：可口外觀?獨創手法?輕鬆簡單
?8種甜鹹的派塔皮：巧妙使用材料?展開味覺新感受

主要以派塔皮分為3大類：

●甜塔皮TARTES SUCREES
飽滿的內饀裡…
水果搭配各式風味的奶油餡，在口中慢慢化開的完美口感。
義式醋漬草莓甜派、摩卡香橙奶油甜塔、杏桃白芝麻奶油甜塔等…

●鹹塔皮TARTES SALEES
在剛烤好的派塔皮…
放上蔬菜、肉以及魚等食材組合，帶有鹹味的酥脆鬆軟美味。
馬鈴薯蘋果鹹派、青豆鹽漬豬五花鹹塔、酪梨鮮蝦芝麻鹹派等…

●餅乾塔皮TARTES PLATES
麵糊中加入牛奶…
如同餅乾酥脆感的麵皮，鋪上新鮮水果等饀料，是令人想嘗鮮的新滋味。
白酒果凍葡萄餅乾塔、奇異果煉乳鮮奶油餅乾塔、黑糖風味鳳梨餅乾塔等…

手捏派塔跳脫以往的傳統印象，當想吃的時候就可以立刻製作，輕鬆享用！作法簡單明瞭，每張圖片都讓人迫不及待想製作看看！希望這些甜鹹多樣風味的派塔能帶進大家的飲食生活中，悠閒地美味品嚐創新食感～?

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?雖然有派模，但做出來的形狀卻不是很好看，所以試著不用模型製作，沒想到完全不會有這樣的困擾了。而且重要的是每種口味都超好吃！

?想做派塔，可是沒有模型的話應該無法做成吧！而且普通超市也沒有賣重石，還要到市區或是大超市才能買到。看到這本書時，就覺得根本是為了我而出的書啊！

?做了黑胡椒櫻桃甜塔以及酪梨鮮蝦芝麻鹹塔，沒想到做得相當成功！也得到媽媽們的不錯迴響，而且那天有位媽媽就立刻去買了這本書呢！

?比起甜味更喜歡鹹味，所以做了鹹派風味雞肉菠菜鹹塔，真的超級好吃！而且很多朋友都叫我教他們製作呢。下次要做什麼好呢？光看這本書就讓人迫不及待想製作。

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  作者： 渡辺麻紀    新功能介紹
• 譯者：黃真芳
• 出版社：邦聯文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/03/31
• 語言：繁體中文

新食感手捏派塔：創新做法＆新穎味覺推廌強打

內容來自YAHOO新聞

24小時待命！ 全澎湖產婦生產「只靠他一人」

澎湖縣人口大約十萬人，不過最近2個月以來，竟然只有三總醫院1名婦產科醫師負責接生手術。這名林姓醫生，不但星期一到五每天時常都得看診到凌晨，也得隨時待命處理急診，以及生產手術。面對人力如此缺乏，三總醫院也希望衛福部法令鬆綁，讓更多醫生能夠跨海支援。

婦產科林政賢醫師：「子宮內膜的部分，外翻到陰道口，這我們稱為一個產科的急症，叫做產科外翻。」細心講解子宮外翻恐致死的風險他是全澎湖縣，目前唯一能接生嬰兒的婦產科醫生林政賢。婦產科林政賢醫師：「因為在這邊所有的產檢，還有包括說理學檢查，內診這都是由婦產科醫生一手包辦，一個診室可能快80人左右。」澎湖總共有10萬人，現在能接生的醫生竟然只有一人，原來是因為三軍總醫院澎湖分院一名女醫生，最近請產假回台灣本島，如今只剩林醫生一人看診，每天上午開刀，下午看診常看到半夜，幾乎是24小時待命，每個月平均接生40個嬰兒。不僅林醫生工作嚴重超時，民眾也等的很辛苦，來到婦產科診間外，至少四組病患正在等著看診，而且常常一等就是好幾個小時。產婦：「一點開始看診，我們有時候都會看到九點、十點，醫療非常不足，蠻危險的，萬一突然有三個產婦同時要生，只有一個醫生要怎麼辦，難道要三個圍一個圈圈嗎？」

林醫生不僅得看診，還得隨時處理各種緊急狀況，上個星期一名產婦大出血，院方還緊急號召全縣的婦產科醫生連夜支援，才將產婦搶救回來。婦產科林政賢醫師：「門診跟急診的業務或者是產婦的生產，可能會讓一個人完全是措手不及。林醫師即便有三頭六臂，恐怕還是分身乏術，對此醫師公會也表示，下個月將會調派醫生支援，以緩減澎湖婦產科醫生嚴重不足的現象。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/24-時待命-全澎湖產婦生產-094908083.html

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