東京製-學校精選基礎甜點：一流甜點師必學的128個技巧與訣竅，587張步驟圖解，創校60年教材大公開！好康每日－博客來網路書店指定好物

東京製-學校精選基礎甜點：一流甜點師必學的128個技巧與訣竅，587張步驟圖解，創校60年教材大公開！好康每日

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內容簡介:

博客來網路書局創校60年，東京製菓學校唯一著作！
專業講師陣容、詳盡易懂的步驟指導解說
一流甜點師必備的技巧與訣竅
就算從來沒有做過的甜點的人，也能按圖索驥做出美味的甜點

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創校60年東京製菓學校的教材大公開！

博客來網路書店這本書，是以創校60年歷史，東京製菓學校的食譜（法語、英語所寫的配方）製作而成。
博客來書店
上課時，讓學生們以這些基礎配方、原物料反覆不斷的大量練習、製作甜點，進而自然的讓身體記住這些基礎配方。
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書中分為兩大單元：Gateau蛋糕「烘烤甜點」及Chocolat 巧克力，每一道甜點不只是精確的材料配方，更有專業講師提供特別準備的器具清單、詳盡的作法，特別需要注意的步驟，再加上共計128個「Point重點提醒」與「Advice實用建議」，本書如同東京製菓學校的教材與筆記，現在更譯為貼近您閱讀習慣的文字，彷彿走了一趟甜點修業之旅。
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Point重點提醒
Point→奶油如何均勻地混入麵糊中？
Point→如何切出厚度一致的蛋糕薄片？
Point→為什麼泡芙要趁熱切？
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Advice實用建議
Advice→沒有迴轉臺如何塗抹香醍鮮奶油？
Advice→為什麼蛋白霜中要加入果膠粉、乾燥蛋白？
Advice→卡士達與鮮奶油最適合混合的軟硬度？
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一流甜點師必備的128個技巧與訣竅＋ 587張步驟圖解

書中介紹基本的甜點、巧克力等作法，並且附上完整製作過程中的照片共587張，把每一個步驟跟重點都用最簡單明瞭的方式解說，更加上：製作甜點與巧克力的基本概念、卡士達奶油的製作方法、沙布蕾麵團（塔皮）的製作方法、千層派皮的製作方法、巧克力的3種調溫法、巧克力裝飾…等，這樣一來，就算從來沒有做過甜點的人，按圖索驥也能做出美味的甜點。

「烘焙」乍看之博客來下或許會覺得不容易，但只要遵照書中的步驟、重點，就會發現其實不如你想像中的困難。「甜點」豐富了人的心靈與生活，希望透過這本書，讓大家感受到沒有什麼能比得上製作甜點時的喜悅。

世界是平的嗎？

期貨與我

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我一定要有錢：劉憶如把錢放大的66法則

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作者：益田一亞輝, 鈴木兼介新功能介紹
譯者：廖家瑜
出版社：出版菊新功能介紹
出版日期：2016/06/27
語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

20萬國中小生將晚半小時上學！幕後功臣竟是...

作者：張益勤

寒假是許多小孩的補眠時間，每天一覺睡到中午也不稀奇，彷彿要把平常沒睡夠的時數都補回來。《親子天下》第71期封面故事「睡出學習力」發現睡眠與學習的相關性，但是台灣小孩睡眠時數偏低，讓「延後上學」的議題，引起廣大討論。儘管台中市率先開砲，研擬可行方案，但是目前進度最快的是桃園市，最快將在今年9月開學，正式延後上學半小時。而這背後，是一位年輕議員的感同身受，以及年輕時在國外的體驗學習。

桃園市議員王浩宇今年27歲，當完兵就當選，是台灣最年輕的議員。善用網路的他，原本為臉書粉絲頁「我是中壢人」的團長，仰賴長久在網路累積的人氣，與綠黨的資源，王浩宇成為綠黨首次進入地方議會的議員之一。去年11月開始，王浩宇在議會推動教學正常化，其中最受人矚目的，便是「延後上學」，主張將國小的到校時間延後到8點半，國中、高中則為8點，希望讓學生多睡一點，「睡飽才有助於學習」。

逾5成高中以下學生睡不到6小時

王浩宇期待讓早自習變得彈性，符合青少年的生理需求。他的調查發現，54.6%的學生平均只能睡6小時以下，國中生平均睡6.3小時，高中職生平均睡5.9小時。「根據美國小兒科學會(AAP)專業建議，學齡孩子應睡8.5小時」，王浩宇也拿出《親子天下》報導的研究，指證歷歷，「牛津、哈佛的腦神經研究跟實驗，都發現青少年的褪黑激素的分泌比成年人要晚，不但不容易早睡，早上也不容易爬起來」。

這項政策受到各方不同意見的討論，儘管有人支持，私下傳訊息挺他，「有些家長心疼小孩，下課後要補習、回到家又要唸書，根本睡不飽」，王浩宇說。但也不乏有民眾公開抨擊，認為延後上學時間會造成接送的困擾，或是認為早自習可以唸書或是複習功課，「走在路上都會有人直接指著我罵，也有議員勸我『別做傻事』」，面對壓力，王浩宇卻很雲淡風輕，「我學生時期就上街頭，沒在怕」。

最快9月起，桃市中小學延後25分鐘到校

王浩宇自詡為「衝撞型」的學生，參與過「724髮禁你好走」活動。國中就讀資優班的他，卻被「考90分就是班上吊車尾」的生活壓得喘不過氣，因此高中時申請獎學金赴美唸書。在美國，每天3點就放學的時間規劃，與他在台灣「下課後還要趕著補習」的生活很不一樣，他不僅嘗試多元的課後活動，也啟動對台灣教育的想像。

國外的經驗，讓返台選議員的王浩宇投入教育改造工作，也在今年1月有了小小的成績。桃園市政府修訂《國中小學生在校時間實施原則》，要求公立國中小7點45分才能開始晨間閱讀，比起原本7點20分到校規定，延後了25分鐘。桃市教育局也提醒，各校必須到8點半以後才能進行第一節課。目前桃園已有學校正在研擬取消早上的掃地時間，或是延後校車時間，給學生更寬裕的時間管理，最快將在今年9月開學後實施。

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※更多精彩報導，詳見《親子天下雜誌網站》。
※本文由親子天下雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/20萬國中小生將晚半小時上學-幕後功臣竟是-064544943.html

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