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Home Baking星期天的烘焙時光：來自人氣Cafe的幸福甜點81道（附50分鐘DVD）分享購買

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內容簡介:

跟著本書，體會親手烘焙的美妙心情，讓幸福隨著香味飄散！

繼暢銷書《Cafe Brunch星期天的料理時光》後，
明星料理作家鄭榮仙最令人期待的作品！

烘焙，是一段充滿愛情與期待的美妙旅程，
彌漫在空氣中的奶油分子，以及膨膨的未知麵糰，
令人不禁溫柔地注視充滿魔法的烤箱，
博客來書店直到傳出陣陣撲鼻的濃郁香氣，想起家人的甜蜜笑臉，
我們真的需要這樣的好日來記得所擁有的小確幸。

本書詳載81道人氣甜點的製作過程圖解及專業訣竅，並收錄了來自加拿大、舊金山、洛杉機、日本、法國的人氣甜點名店和市集，光是看著書頁，彷彿就聞到香甜的氣味，即使不懂低筋麵粉和高筋麵粉的人也躍躍欲試。

博客來網路書局其實烘焙比想像中還要簡單，只要混合材料、揉製麵糰、放進烤箱就好了！選擇一個悠閑的假日午後，在家烘焙既簡單又時尚的Cafe Sweets吧！

◎手作餅乾：達克瓦茲、捲心餅、曲奇餅、夾心餅、馬卡龍、蛋白霜餅乾、法式佛羅倫汀
◎瑪芬&磅蛋糕：酸奶油摩卡瑪芬、地瓜瑪芬、楓糖司康、柳橙磅蛋糕、瑪德蓮、費南雪
◎派&塔：蘋果塔、杏桃榛果塔、焦糖堅果塔、酥皮濃湯、草莓派、馬鈴薯菠菜鹹派
◎經典蛋糕：乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米蘇、戚風蛋糕、閃電泡芙、蒙布朗、瑞士捲、紅絲絨杯子蛋糕
◎手感麵包：義大利拖鞋麵包、乳酪麵包、紅酒吐司、貝果、餐包、栗子麵包捲、披薩麵包、咖哩麵包
博客來
【書附50分鐘烘焙教學影片】

巧思廚藝陳祈妤老師親自示範
(一)基礎手感麵包（P.14~15）
完整解析！揉製麵糰及發酵過程
(二)核桃紅酒吐司（P.232）
輕鬆省力！利用食物處理機製作麵糰
(三)奶油曲奇餅（P.36）
一試就成功！用擠花袋來做餅乾
(四)馬鈴薯菠菜鹹派（P.144）
層層交疊！快速派皮製作詳解
(五)季節時令洋梨塔
博客來網路書店多層次風味！好吃的塔皮與饀料
(六)蔓越莓優格戚風蛋糕
細膩口感！蛋糕秘訣大公開
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出版日期：2016/08/26
語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

20公分！北市府抓雨棚　晴光市場商家喊苦

有著60多年歷史的台北市晴光市場，北市府整頓棚架違法，要求店家們的棚架連同店面，須縮減到只剩20公分，把6公尺寬的中央走道清出5.6公尺空間，消息一出，店家和自治會叫苦連天，說只留20公分寬店面根本是趕盡殺絕，而這一帶的老主顧也說，從4、50年前就在這逛街吃東西，看著晴光市場從舶來品名街變成現在蕭條模樣，請主管機關顧及當地民眾的生計。

鐵皮屋頂，長廊內店家林立，藏身在中山區巷道內的晴光市場，除了生意不如以往，業者現在更擔心的是市府新政策。

TVBS記者葉郁甫：「有著60年歷史的晴光市場，平常民眾常會來這裡挖寶、吃東西，不過新的規範推行之後，店家的位置得一路往後縮減80公分，這對大家又有什麼影響？」

商家林小姐：「我們家的生活就靠這邊耶，你把我們抄到這邊，你看這邊東西要丟到哪裡去啊。」

商家叫苦連天，因為根據原先的規範，6米寬的走道店家營業時中間走道須留下3公尺寬，打烊後左右各往回縮50公分，不過北市府清查棚架違法，祭出新規定，中間道路必須空出5.6公尺，但用量尺一量，路邊和店面空間只剩一支手機長度，薄如牆壁的空間，生意怎麼做？

晴光市場自助會副會長沈國清：「告訴我們說這要拆掉，那我說拆掉，下雨、颳風你這個怎麼走，這等於是把晴光滅亡嘛。」

除了攤販縮減，左右雨棚也得縮到剩20公分，雖然目前經過協商，北市府妥協要幫忙做伸縮棚架，但連老主顧也難以接受。顧客：「我們這個是非常有感情的地方，我可以說走了40幾年了，沒空間啊，你叫人家怎麼做生意包東西呢。」

在地居民拿出照片，回憶4、50年前這裡曾是舶來品最大的集散地，化妝品、西服和珠寶應有盡有，後來因為時局變遷，榮景不再，又在86年經歷大火，商家們決定改頭換面、整頓成商店街，不過事隔20年政府又出招，店家就怕賴以維生的小本生意也會跟著成了追憶。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/20公分-北市府抓雨棚-晴光市場商家喊苦-100158745.html

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